Пропонуємо вам приготувати андалузький суп з овочами і рисом.

Це ще одна страва, з якою ви зможете урізноманітнити свій раціон, пише “Галицький кореспондент”.

Рецепт:

2 середні картоплини почистити, нарізати кубиками.

1 цибулину почистити, дрібно нарізати, посмажити в 50 г вершкового масла до золотистого кольору. Додати 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками, та картоплю. Смажити, помішуючи, 2-3 хвилини.

Перекласти овочі у каструлю, влити 0,7-1 л бульйону, накрити кришкою і варити 15-20 хвилин. Потім додати 200 г томатного пюре, 40 г сметани, сіль та перець на свій смак, варити ще 3-4 хвилини.

Збити суп блендером до однорідної маси.

3-4 столові ложки рису залити водою, відварити до готовності.

Покласти рис у суп, перемішати, додати зелень на свій смак.

Смачного!

До теми: Рецепт теплого салату по-італійськи