Пропонуємо вам приготувати баклажановий паштет.

Паштет може бути самостійною закускою чи намазкою на хліб, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• баклажан — 1 шт.;
• волоський горіх — 70 г;
• часник — 4-5 зубчиків;
• петрушка;
• сіль.

Баклажан помийте, обсушіть, проштрикніть виделкою. З голівки часнику зріжте верхівку, але не очищайте від лушпиння. Полийте часник рослинною чи оливковою олією, посоліть та загорніть у фольгу. Тепер баклажан та часник у фользі відправляйте в духовку запікатись.

Температура 200 градусів, час — 30 хвилин.

Поки овочі запікаються, розігрійте сковороду. На ній потрібно підсмажити волоські горіхи.

З готового баклажана зніміть шкірку та перекладіть в блендер. Туди ж вичавіть з лушпиння часник. Сюди ж покладіть горіхи та петрушку, трохи солі та перцю. Збийте всі компоненти разом.

Смачного!

До теми: Рецепт запечених баклажанів з сиром