Пропонуємо вам приготувати картопляний рулет з грибами та овочами.

Готується дуже легко та швидко, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Картопляне пюре – 700 г
• Крохмаль – 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста – 250 г
• Морква – 250 г
• Гриби – 250 г
• Зелень – 20 г
• Сіль – на свій смак.

Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на середній тертці. У сковороді розігріти олію і покласти цибулю. Обсмажувати на великому вогні при постійному помішуванні до прозорості.

Всипати терту моркву та перемішати й обсмажити при періодичному помішуванні до м’якості. Гриби дрібно нарізати і всипати в сковороду з овочами. Перемішати та смажити приблизно 3 хвилини при помішуванні та посолити на свій смак.

Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок і додати крохмаль.

Деко застелити папером для випічки і викласти картопляну масу. Поставити лист у розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин – до легкого зарум’янювання.

По картопляному пласту розподілити овочеву начинку. Дрібно нарізаємо петрушку та кріп і наносимо на начинку. Пласт обережно згорнути в рулет, одночасно відокремлюючи папір.

Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хв.

Смачного!

До теми: Рецепт пісної запіканки з кускусом і яблуком