Рецепт курячого супу із сочевицею

  • Пропонуємо вам приготувати курячий суп із сочевицею.

    Він виходить дуже ситним, пише “Галицький кореспондент”.

    Інгредієнти:

    • м’ясо – 2 курячі стегна
    • цибуля – 1 шт.
    • морква – 1 шт.
    • картопля – 6 шт.
    • перець солодкий – 1 шт.
    • помідор – 1 шт.
    • томатна паста – 1 ч.л.
    • олія – 3 ст.л.
    • сочевиця – 200 г
    • лавровий лист – 2 шт.
    • часник – 2 зубчики
    • петрушка, кріп, зелена цибуля – по парі гілочок
    • сіль – на смак
    • спеції до курки – 1/2 ч.л.
    • вода – 2 л.

    Для приготування супу нам знадобиться 2 курячі стегна з задньою частиною спинки. У каструлю вливаємо 2 літри води, опускаємо курячі стегенця, доводимо до кипіння, прибираємо піну, додаємо 2 лаврові листочки, сіль на смак і пів чайної ложки спецій для курки, накриваємо кришкою і варимо до готовності курочки.

    Тим часом підготуємо всі овочі, очищаємо, промиваємо і нарізаємо кубиком одну цибулину. Також нам знадобиться 2 зубчики часнику, роздавлюємо їх, дрібно нарізаємо. Очищаємо і промиваємо одну моркву, натираємо на тертці.

    Приготуємо засмажку. В сковороду вливаємо 2-3 столові ложки олії розігріваємо, додаємо цибулю, моркву, часник, обсмажуємо до золотистості. Тим часом ріжемо один солодкий болгарський червоний перець кубиком, розрізаємо навпіл 1 помідор і нарізаємо кубиками.

    Додаємо до засмажки перець з помідорами, чверть чайної ложки солі та чверть чайної ложки цукру, перемішуємо, обсмажуємо 1-2 хвилини. Додаємо 1 чайну ложку томатної пасти, перемішуємо і обсмажуємо ще 2 хвилини.

    Нарізаємо 6 невеликих картопель, з бульйону дістаємо курочку, тепер картоплю відправляємо в бульйон, додаємо 200 грамів промитої сочевиці, перемішуємо, варимо на помірному вогні під кришкою 15 хвилин.

  • За допомогою виделок відокремлюємо м’ясо від кістки, курочку відправляємо у каструлю, перемішуємо, варимо під кришкою ще п’ять хвилин.

    Додаємо зелень у суп перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо настоятися 10-15 хвилин.

    Смачного!

    До теми: Рецепт фаршированих кабачків

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!