Пропонуємо вам приготувати курячу грудку з перцем.

Це легка літня страва, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 600 г;
• червоний перець – 300 г;
• жовтий перець – 300 г;
• очищені томати – 400 г;
• вершкове масло – 40 г;
• одна цибулина;
• біле вино – 40 г;
• гаряча вода, борошно, оливкова олія, сіль, чорний перець.

Спочатку почистьте цибулю та дрібно її наріжте. Червоний і жовтий перець вимийте, очистить від насіння і хвостиків та наріжте смужками.

У великій каструлі розігрійте оливкову олію, потім всипте нарізану цибулю, обсмажте 1 хвилину, додайте ложку гарячої води (або овочевого бульйону) і тушкуйте ще 3 хвилини на повільному вогні.

Щойно цибуля стане м’якою, додайте очищені від шкірки помідори та перець, нарізаний смужками.

Посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 25 хвилин. Тим часом розтопіть вершкове масло в сковороді на дуже слабкому вогні.

Обваляйте шматочки курячої грудки в борошні, викладіть на сковорідку і підрум’яньте з усіх боків. Потім додайте біле вино і готуйте, поки воно не випарується.

Готуйте кілька хвилин, рівно стільки, щоб підрум’янилося м’ясо. Коли соус із перцю та помідорів буде готовий, додайте до нього обсмажені курячі грудки.

Накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин на середньому вогні. Після закінчення цього часу зніміть кришку і готуйте ще п’ять хвилин на повільному вогні, щоб соус трохи загус.

Смачного!

До теми: Рецепт літнього салату із кабачків