Рецепт супу з пельменями

  • Пропонуємо вам приготувати суп з пельменями.

    Ситний та доволі оригінальний суп, пише “Галицький кореспондент”.

    Інгредієнти:

    • Пельмені (маленькі) – 250 г;
    • Картопля – 175 г (1 шт.)
    • Морква – 100 г (1 шт.)
    • Цибуля ріпчаста – 90 (1 шт.)
    • Часник – 10 г (2 зубчики)
    • Олія – ​​40 мл
    • Томатна паста – 40 г (1 ст. ложка)
    • Коріандр – 1 ч. ложка
    • Сіль – 1 ч. ложка
    • Паприка – 0,5 ч. ложки
    • Лавровий лист – 2 шт.
    • Кріп (для подачі) – 1-2 гілочки
    • Сметана (опціонально) – 30 г (1 ст. ложка)
    • Вода – 800 мл.

    Цибулю та часник очистити і нарізати дрібними кубиками. У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити цибулю з часником до золотистості, приблизно 7-10 хвилин.

    Картоплю та моркву очистити та нарізати невеликими кубиками. Додати в каструлю картоплю та моркву та обсмажити протягом 2-3 хвилин.

    Додати томатну пасту та спеції. Перемішати та смажити ще 2 хвилини. Влити воду, додати лавровий листок і кип’ятити на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.

    Додати пельмені та варити до готовності 10 хвилин. Подрібнити зелень. Готовий суп розлити по тарілках і подавати зі сметаною та подрібненою зеленню.

    Смачного!

    До теми: Рецепт салату із куркою, ананасом та грибами

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!