Пропонуємо вам приготувати вівсяний пиріг з гарбузом без борошна.

Вівсяна випічка чим довше стоїть, тим смачніша, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.
• йогурт (кефір) - 200 мл
• вівсяні пластівці - 300 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• гарбуз - 170 г (сирий)
• насіння гарбуза - 20 г (за бажанням)

Вівсяні пластівці подрібнити в блендері або кавомолці, не дуже дрібно. Потрібно використовувати пластівці, які вимагають варіння від 5 хвилин. Інакше може вийти каша.

У миску розбити яйце, додати йогурт (кефір), сіль, перемелені вівсяні пластівці. Усе перемішати та залишити на 15 хвилин.

Гарбуз натерти на дрібній тертці. Додати гарбуз в тісто, перемішати. У кінці додати соду і добре перемішати.

Форму змастити олією. Викласти тісто, розрівняти лопаткою, за бажанням зверху прикрасити насінням гарбуза. Випікати 30-40 хв. при 180 градусах. Паличкою перевіряти не потрібно. Цей хліб (пиріг) має постояти мінімум 5 годин. Він виходить вологим, але вівсянка вбирає всю зайву вологу.

Такий хліб-пиріг зручно пекти на ніч. Вийняти із форми, накрити рушником та залишити на ніч. 

Смачного!

До теми: Рецепт гарбузового супу із грибами