Ніжні соковиті гриби добре підійдуть для приготування святкових салатів. Слабкий смак грибів дозволяє придумати безліч комбінацій продуктів для смачного салату. Гриби в страві можна поєднувати з різними видами м'яса, копченостями або овочами. Можна приготувати пісний або дієтичний варіант салату, або навпаки зробити його ситним і калорійним.
Салат з куркою, грибами і чорносливом
- Печериці - 300 г.
- Цибуля ріпчаста - 200 г.
- Чорнослив - 100 г.
- Куряче філе - 500 г.
- Корейська морква - 150 г.
- Огірки - 150 г.
- Зелень - 30 г.
- Майонез - 200 г.
Овочі, зелень, гриби промити. Курячу грудку відварити до готовності, посолити. Печериці нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями. На плиті обсмажити в рослинній олії гриби і цибулю 15 хвилин під кришкою, остудити. Огірки очистити від шкірки і натерти соломкою. Чорнослив подрібнити.
Відварну грудку нарізати невеликими шматочками. Подрібнити свіжу зелень. На плоску тарілку нанести шар майонезу, покласти гриби. Викласти салат шарами: гриби-курка-майонез-чорнослив-морква-огірки-майонез-зелень.
Деркачова Ольга
Соболик Тетяна
