Ніжні соковиті гриби добре підійдуть для приготування святкових салатів. Слабкий смак грибів дозволяє придумати безліч комбінацій продуктів для смачного салату. Гриби в страві можна поєднувати з різними видами м’яса, копченостями або овочами. Можна приготувати пісний або дієтичний варіант салату, або навпаки зробити його ситним і калорійним.

Салат з куркою, грибами і чорносливом

• Печериці – 300 г.
• Цибуля ріпчаста – 200 г.
• Чорнослив – 100 г.
• Куряче філе – 500 г.
• Корейська морква – 150 г.
• Огірки – 150 г.
• Зелень – 30 г.
• Майонез – 200 г.

Овочі, зелень, гриби промити. Курячу грудку відварити до готовності, посолити. Печериці нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями. На плиті обсмажити в рослинній олії гриби і цибулю 15 хвилин під кришкою, остудити. Огірки очистити від шкірки і натерти соломкою. Чорнослив подрібнити. 

Відварну грудку нарізати невеликими шматочками. Подрібнити свіжу зелень. На плоску тарілку нанести шар майонезу, покласти гриби. Викласти салат шарами: гриби-курка-майонез-чорнослив-морква-огірки-майонез-зелень.

Читайте також: Салат із соковитою грудинкою та моцарелою: все ідеальне – просто