Письменник, режисер та блогер Олег Ущенко рекомендує читачам «Галицького кореспондента» рецепт, за яким готували святкову шинку понад 100 років. «Судіть самі: прабабця казала, що її бабця отримала перепис приготування від своєї мами, яка колись переписала його на курорті у Заліщиках, – каже Олег Ущенко. – Не смійтеся. Були часи, коли Заліщики вважалися курортом, а їхню набережну порівнювали з ялтинською». Докладніше >>
100 г м’якого вершкового масла розтерти з 130 г цукру (брала 100 г- не люблю занадто солодке), додати яйце, пакетик ванільного цукру, 175 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. Покласти 50 г промитого і підсушеного ізюму та 75 г підсмаженого арахісу. Докладніше >>
Екс-головний архітектор Івано-Франківська Володимир Гайдар дуже рідко куховарить, проте є одна страва, яку він готує із задоволенням. Цей картопляний смаколик нагадує пану Володимиру дитинство, адже «Баранцями» його полюбляла частувати бабуся. Страва надзвичайно проста у приготуванні, але неймовірно смачна. Докладніше >>
200 г м’якого вершкового масла розтерти з 200 г цукру, додати 4 яйця. Збити міксером 1 хвилину. Додати 200 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Ретельно перемішати. Докладніше >>
200 г сиру змішати з соком і цедрою половинки лимона, 2 столовими ложками цукру, 1 чайною ложкою ванільного цукру, 200 мл вершків (або жирної густої сметани). Докладніше >>
Ректор Прикарпатського національного університету ім. В.Стефаника Ігор Цепенда чудово вміє готувати бограч, рецептом якого ділиться з читачами «Галицького кореспондента». Очільник вишу зазвичай робить цю страву не дуже гострою, оскільки, як правило, готує її для своїх дітей. Докладніше >>
В 250 мл теплої води розчинити 20 г свіжих дріжджів, 2 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки солі, додати 500 г просіяного борошна, 3 столові ложки олії, 1-2 столові ложки висівок (за бажанням). Замісити тісто, дати піднятися в теплому місці 30 хвилин. Докладніше >>
3 столові ложки кетчупу змішати з 3 столовими ложками соєвого соусу, додати 2 столові ложки рідкого меду, 1\4 чайної ложки чорного перцю, 1\4 чайної ложки солі (якщо соєвий соус дуже солоний, сіль не додавати), 2 подрібнені зубці часнику. Докладніше >>
В 100 мл теплої води розчинити 15 г свіжих дріжджів, 1.5 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, додати 200 г просіяного борошна, 2 чайні ложки олії. Докладніше >>
Декан медичного факультету Івано-Франківського національного медичного університету Роман Яцишин полюбляє куштувати м’ясні страви, однак намагається уникати споживання свинини, оскільки вона не зовсім корисна для здоров’я. Роман Яцишин куховарить не часто, але якщо вже береться за цю відповідальну справу, то готує тільки м’ясні смаколики. Докладніше >>
250 г сиру змішати з 120-150 г цукру, 5 г ванільного цукру, 75 г м’якого вершкового масла. Збити блендером до однорідної маси. Додати 200 г кокосової стружки. Докладніше >>
1 л бульйону (води) поставити нагріватись на невеликому вогні до кипіння. Тим часом почистити овочі: 2 -3 картоплі, 1 цибульку, 1 велику моркву, 2 середні буряки, 2 зубці часнику. Моркву і буряк натерти на крупній тертці, цибулю, часник і картоплю нарізати. Докладніше >>
Змішати 3-4 столові ложки сметани, сік половинки лимона, 1 чайну ложку орегано, сіль та перець за смаком. Натерти цією сумішшю 8 гомілок і залишити маринуватися на кілька годин. Докладніше >>
Пропонуємо Вашій увазі рецепти учасників на кулінарну тему «Ласунчикам» (солодощі, випічка та напої): Пташине молоко Складається з двох шарів – білого і чорного. Для білого потрібно: 2 пачки желатину по 0,25 г, 2 склянки (250 г) цукру, 2 склянки (250 г) молока, 1 літр сепараторної сметани (вершків), 1 пачка ваніліну. Для чорного потрібно: 2 ст. Докладніше >>
100 г м’якого вершкового масла розтерти з 50 г цукру, дрібкою солі та соди, яйцем. Додати 150 г просіяного борошна, замісити тісто. Обгорнути в плівку, поставити на 10 хвилин в морозилку. Докладніше >>
Актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру Надія Левченко пропонує читачам «Галицького кореспондента» приготувати смаколик, який нагадує їй дитинство. Це цукерки «Малюк», які актриса також називає солодощами щастя. Докладніше >>
В 2-3 столових ложках олії обсмажити 1 велику цибульку до золотистого кольору, додати 500 г фаршу (свинного чи яловичого), 1 великий червоний перець, нарізаний смужками. Смажити, помішуючи, до готовності фаршу. Докладніше >>
1 кг курячого м’яса ( на вибір: гомілки, стегна, крильця, четвертинки розрізати навпіл) злегка обсмажити в невеликій кількості олії. Викласти у каструлю. 0.5 л сметани і 0.5 л води змішати, відлити 1 склянку суміші, а рештою залити курку, накрити кришкою і варити 30 хвилин. Докладніше >>
Керівник департаменту освіти і науки Івано-Франківської ОДА Віктор Кімакович обожнює не лише ласувати м’ясними смаколиками, але й готувати їх. Читачам «Галицького кореспондента» він пропонує одну зі своїх найулюбленіших страв. Докладніше >>
В 200 мл теплого молока розчинити 30 г свіжих дріжджів, 1 столову ложку цукру, 0.5 чайної ложки солі. Додати 400 г просіяного борошна, 50 г вершкового масла 100-150 г тертого сиру. Замісити м’яке тісто. Докладніше >>
Деркачова Ольга
Якщо говорити про мистецькі виставки, то я радше звичайна глядачка, випадкова перехожа, яка забігає до виставкової зали коли під настрій, коли бо є вільний час, коли щоб перечекати негоду чи перебути черговий межовий стан, а коли й просто, бо по дорозі. Я не відстежую, що та коли має експонуватися, але якщо маю можливість то заходжу
Палій Юлія
…але розуміла, що в нас немає вибору. Ми з Вовою слухали виступ президента Америки 21 лютого 2022 року пізно увечері. Сумнівів не залишалося жодних в тому, що Росія таки нападе на нашу країну. На той момент чіткого розуміння що треба робити чи як правильно підготуватися не було. Відчуття розгубленості й страху трохи плутали всі думки
Рязанцева Яна
Стереотипами земля повниться. Наш світогляд часто ґрунтується на хибних уявленнях про інших людей, міста, регіони, та що там — навіть про самих себе. Стереотипи заповнюють пробіли в реальних знаннях. Якщо на власні очі не бачили, не були, не знаємо — здатні вірити будь-чому. Наша країна настільки велика й різноманітна, що нам не вистачає особистих зв’язків,
Магда Євген
Останні тижні переконливо продемонстрували, що Путін не лише погано знає історію, але і як менеджер дуже слабенький. Він намагається застосувати методи неефективного впливу, брати кількістю, а не якістю там, де потрібно діяти раціонально та точно. Міф про «велич Росії» руйнується не лише діями ЗСУ, але і протестами мобілізованих росіян. Варто нагадати, що на старті широкомасштабного