Шматочки бананів і печива, вкриті ніжним заварним кремом та прикрашені збитими вершками чи кулькою морозива, — це знаменитий банановий пудинг.

Зазвичай до складу бананового пудингу додають вафлі, пісочне печиво або савоярді. Морозиво найкраще обрати класичне біле або крем-брюле. Довершують композицію листочками м’яти, безе чи подрібненими горіхами.

Викладайте цей десерт шарами, як англійський трайфл, або просто змішайте всі інгредієнти в одній великій мисці.

За декілька годин, коли печиво вбере заварний крем та морозиво, а ваніль і банани віддадуть свій ніжний аромат, у вас вийде смачний десерт, яким із задоволенням поласує вся родина.

Інгридієнти:

• Банани 2 шт.
• Молоко 320 мл
• Борошно пшеничне 3 ст. л.
• Яйця 2 шт.
• Печиво пісочне 70 г
• Вершкове масло 82,5 % 1,5 ч. л.
• Цукор 80 г
• Ванільний цукор 2 г
• Морозиво 100 г

1.У невелику каструлю наливаємо молоко та насипаємо просіяне через сито борошно.

2. За допомогою міксера збиваємо муку та молоко до повного розчинення грудочок.

3. Відділяємо жовтки від білків. Поміщаємо жовтки в окрему миску, додаємо звичайний та ванільний цукор. Перемішуємо.

4. Перекладаємо цукрово-яєчну масу до суміші борошна та молока. Збиваємо до однорідної консистенції.

5. Ставимо каструлю на слабкий вогонь та нагріваємо суміш 2–3 хвилини, постійно помішуючи.

6. Коли маса загусне, знімаємо каструлю з вогню. До суміші додаємо вершкове масло та перемішуємо. Чекаємо, поки суміш охолоне.

7. Один банан ріжемо на шматочки та перекладаємо в чашу блендера. Викладаємо частину пудингу з каструлі та подрібнюємо інгредієнти протягом кількох хвилин — до кремової консистенції.

8. Банан, який залишився, нарізаємо кружальцями, печиво ламаємо невеличкими шматочками.

9. На дно креманок викладаємо банани та печиво, зверху — шар пудингу та кульку морозива. Повторюємо послідовність до повного наповнення склянок. Залишаємо пудинг у холодильнику на кілька годин.

Читайте також:   Простий яблучний пиріг на сковороді: готуємо разом