Такі млинці стануть ідеальним сніданком для всієї родини. Для цього рецепту підійде будь-який йогурт із додаванням фруктів, або до натурального йогурту з нейтральним смаком можна додати фруктове чи ягідне пюре.

Інгредієнти: 

• Йогурт: 500 мл.
• Мука: 2 стакани
• Яйця курячі: 3 шт.
• Цукор: 2 ст. ложки.
• Сода: пів чайної ложки
• Дрібка солі.

У глибокому посуді з’єднайте 3 яйця, цукор, соду та сіль. За допомогою міксера збивайте суміш протягом 10 хвилин, щоб вона стала легкою та пухкою.

Потім додайте фруктовий йогурт до суміші. Змішайте інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою міксера.

У кілька етапів додайте просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи тісто до однорідної консистенції.

Щоб млинці були еластичними та не прилипали до сковороди під час смаження, додайте до тіста 2 столові ложки рафінованої рослинної олії. Якщо ваш йогурт досить густий, додайте трохи холодної води до тіста для досягнення необхідної консистенції. Ретельно перемішайте тісто та залиште його на 20 хвилин.

Нагрійте сковороду для млинців і змастіть її невеликою кількістю рослинної олії за допомогою силіконової щітки. Вилийте на розігріту сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподіліть тісто по всьому периметру.

За бажанням кожен млинець можна змастити розтопленим вершковим маслом. Подавайте млинці з улюбленим варенням, медом, сметаною або шоколадом.

Читайте також: Гарбузове печиво: рецепт на затишні вихідні

 Рецепт простого кексу на святковий стіл