Візьміть 50 г курячого філе, скропіть соком лимона й оливковою олією. Посоліть і поперчіть до смаку. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте філе пектися 20 хвилин.

Далі необхідно зробити тости. Візьміть 2 хліба та зробіть тости в тостері або підсмажте на сухій пательні.

Поки запікається м’ясо, готуємо яйце-пашот. У невеликій каструлі необхідно довести воду практично до кипіння, додати 1 ст. л. оцту, а потім ложкою зробити воронку, в яку розбити яйце. Варити 3 хвилини, а потім дістати шумівкою та дати воді стекти. Відкладаємо на тарілці.

Збираємо тости: беремо тости з хліба, викладаємо запечену курячу грудку, порізану довільними шматками, зверху 10 г сиру пармезан, порізаного скибками, потім 20 г листя салату й листя базиліка, посипаємо лимонною цедрою та завершальний етап – яйце пашот. Останнє буде грати роль соусу. Зверху можна посипати свіжомеленим перцем і посолити за бажанням.

Читайте також: Паста з тунцем та оливками: готуємо разом