Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

Наталя Шевченко, заслужена артистка України, солістка національного академічного гуцульського ансамблю пісні й танцю «Гуцулія», мама чотирьох діточок, серед яких трійнята-дівчатка, що народилися рік тому, ділиться простим рецептом дуже смачної страви.

Потрібно: 1,5 кг картоплі, 1 цибулинка, 2 морквинки, зелень (кріп, петрушка, цибулька), сіль, перець, оливкова олія.

Чистимо картоплю, нарізаємо (середніми шматками), у глибокій посудині її солимо, перчимо, поливаємо олією, так би мовити, легенько маринуємо. Залишаємо на 15-20 хвилин. За цей час підготовлюємо (очищаємо від шкірки) моркву і цибулю. Моркву нарізаємо великими шматочками, цибулю – півкільцями. Все додаємо до картоплі, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.

Розігріваємо духовку до 190°С, готуємо посуд для запікання (Наталя застеляє дно пательні фольгою, але можна обійтись і без неї). Усе, що ми намішали, кладемо в духовку. Десь через 10 хвилин закриваємо пательню фольгою і так запікаємо 30 хвилин. Потім забираємо фольгу, щоб картопля зарум’янилася (до завершення приготування, на 15-20 хвилин). І чи не найголовніше – зелень! Її потрібно багато, не жаліємо, посипаємо щедро.

«До цієї смакоти можна додавати м’ясо, рибу – що завгодно, – каже Наталя Шевченко. – Це стосується й овочів. Я, наприклад, бекон викладаю вже тоді, коли забираю фольгу».

наталя шевченко

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Батони від Ольги Деркачової – тут.

М’ясо «Чотири перці» від Віктора Кімаковича

Рецепт голубці з тертої картоплі від Галини Баранкевич – читайте тут.

Кулеша від Василя Карп’юка

Борщ від Ольги Комановської

Креветки у маринаді від Володимира Єшкілєва

Святкова печеня від Олега Ущенка

Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

Соковита рулька від Ростислава Держипільського

Куряча запіканка від Олесі Пасічняк

Кекси від Оксани Кузів

Шоколадний брауні від Марії Козакевич

Австрійський десерт від Алли Пасс

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!