Борщ від Ольги Комановської

Актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру, виконавиця головної ролі в стрічці «Жива», прем’єра якої нещодавно відбулася в Україні, Ольга Комановська зізнається, що обожнює борщ: і їсти, і готувати. Артистка запевняє – ті, хто бодай раз спробували її борщ, були зачаровані. «Та я й сама, коли його приготую, то одразу з’їдаю півкаструлі», – усміхається Ольга Комановська. Акторка наголошує, що будь-яку страву, як і справу, треба готувати з любов’ю – тільки тоді вона вдається шедевральною: «Знаю, що в кожного виходить по-різному, але я переконана: якщо з любов’ю, то завжди смачно!»

Отож, борщ! Спочатку готуємо бульйон зі свинини. Кидаємо в бульйон цибулину, лавровий лист, перець, сіль. Поки м’ясо вариться, нарізаємо капустину та через деякий час кидаємо туди ж. Натираємо на середній терці сирий бурячок та морквину. Розігріваємо пательню, наливаємо олії, кидаємо туди натертий буряк із морквиною й тушкуємо деякий час. Потім добавляємо дрібно нарізану помідору (можна ще також дрібно нарізаний болгарський перець), кетчуп і тушкуємо. Пізніше добавляємо кілька крапель оцту і зубець подрібненого часнику. Поки буряк тушкується, кидаємо до бульйону сиру нарізану картоплю. Куштуємо – якщо картопля майже зварена, то кидаємо весь буряк із пательні у каструлю з бульйоном (також можна додати законсервовану в томаті квасолю). Доварюємо і наприкінці кидаємо свіжу зелень.

«Доки ділилася з вами, то вже й зголодніла! – зізнається Ольга Комановська. – Негайно готувати! Смачного!»

komanovska

Рецепт голубці з тертої картоплі від Галини Баранкевич – читайте тут.

Рецепт лінивих чебуречків від Андрія Долика читайте тут.

Рецепт дієтичної піци від Оксани Мельник читайте тут.

Батони від Ольги Деркачової – тут.

Салат «Вегетаріанський» від Лами

Напій «Сангрія» від Лідії Шкрібляк

Торт «Кучерявий хлопчик» від Роксолани Джури

Кекси від Назара Павліва

«Казахський плов» від Оксани Мельникович

Студентські макарони від Олега Дзем’юка

М’ясо «Чотири перці» від Віктора Кімаковича

Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

М’ясний батон від Романа Яцишина

Бограч від Ігоря Цепенди

Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!