Імбирне печиво традиційно готують на Різдвяні свята.

Імбирне печиво буває дуже різним: із додаванням пряних спецій, таких, як імбир, часто – кориці, є різні варіації з медом, патокою. Імбирне печиво буває м'яке, вологе та сухе. 

Інгредієнти

• Пшеничне борошно 200 г
• Куряче яйце 1 штука
• Цукор 1 склянка
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Вершкове масло 100 г
• Тертий імбир 2,5 чайні ложки
• Молота кориця 1 чайна ложка
• Гвоздика 5 штук
• Мед 3 чайні ложки
• Молотий кардамон 1 чайна ложка

1. Подрібнити у порошок спеції або взяти готові подрібнені, додати мелений імбир.
2. Всипати борошно, змішане з розпушувачем.
3. В окремому посуді розтерти міксером розм'якшене масло та цукор.
4. Додати яйця та мед.
5. Борошно всипати в яєчно-масляну суміш і добре перемішати.
6. Добре вимісити тісто руками та відправити у холодильник на 1,5–2 години. Спочатку тісто буде трохи м'яким, але після холоду його можна спокійно розкатувати.
7. Тісто розкатати досить тонко і формами вирізати фігурки.
8. Деко змастити олією і викласти печиво. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин. Вийняти печиво слід, як верх почне коричневіти.

Читайте також: Гарбузове печиво: рецепт на затишні вихідні