Суп з фрикадельками – одне з найпопулярніших перших страв в українців. Готувати її нескладно, інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині, а варіантів рецептів – сотні.

Інгредієнти:

• Куряче філе або курячий фарш – 400 г
• Картопля – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Вермішель – 80 г
• Масло рослинне – 2 ст. л
• Сіль – за смаком
• Перець мелений – за смаком
• Лавровий лист – 1 шт.
• Зелень свіжа (кріп, петрушка) – за смаком
• Вода – 2,5 л

Сформувати з курячого фаршу кульки, викласти їх в киплячу воду. Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками і додати до фрикадельок. Варити 10 хвилин.

Цибулю очистити і дрібно нарізати, моркву очистити і натерти на тертці. Обсмажити овочі на сковороді протягом 5-7 хвилин.

У каструлю додати овочі, покласти лавровий лист і перець. Проварити протягом 5-7 хвилин, потім всипати вермішель і знову варити 5 хвилин.

В кінці додати зелень, накрити суп кришкою і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Уніан

Читайте також: Гарбузове печиво: рецепт на затишні вихідні

Рецепт простого кексу на святковий стіл