Гриби і курка створені одне для одного. У цьому нескладно переконатись, якщо приготувати такий жульєн. Соковите м’ясо, ароматні гриби і пікантна сирна скоринка – це ідеальний варіант закуски для будь-якого випадку. Насправді жульєн – це не страва, а спосіб нарізки овочів тонкою соломкою, який вигадали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном можуть називати салати або Докладніше >>
Шоколадний фондан – неймовірно смачний десерт. У перекладі з французької шоколадний фондан звучить як “шоколад, що тане”, а сам смаколик являє собою повітряний бісквітний кекс із рідкою серцевиною. Це дещо примхливий десерт. Під час випікання дуже важливо дотримуватися температури і не перетримати його, адже випічка із загуслою начинкою – це вже не фондан. Чорний шоколад Докладніше >>
Ніжні запечені яблука, хрустка скоринка та спокусливий аромат кориці — чудовий спосіб гарно розпочати день. Інгридієнти: Яблуко – 2 шт. Яйце- 2 шт. Молоко – 0,5 склянки. Борошно – 2 ст. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Цукор – 1 ст. л. Олія – 1 ч. л. Кориця – 1 ч. л. Цукрова пудра – Докладніше >>
Цей простий і ніжний тортик люблять у багатьох сім’ях. І він точно стане окрасою вашого святкого стола. А які особливі асоціації з цим десертом у тих, кому вже трішки за 30-ть. Це точно – десерт із дитинства. Для приготування цього десерту готують желе різних смаків і сметанне желе. У начинку можна покласти за смаком будь-які Докладніше >>
Гранола – неймовірно корисний сніданок із вівсяних пластівців. Гранола з сухофруктами Складові: Вівсяні пластівці №1 – 3 склянки Горіхи – 1.5 склянки Мед – 6 ст.л. Вода тепла – 0.75 склянки Сухофрукти – за смаком Як приготувати гранолу з сухофруктами: Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо вівсянку рівним шаром Розігріваємо духовку до 180 ° С Докладніше >>
Насіння чіа за останні роки набуло неабиякої популярності серед українців. За складом вони трохи схожі на насіння льону, містять омега-3 кислоти та антиоксиданти. Тому пропонуємо приготувати смачний та корисний сніданок – чіа-пудинг із сезонними фруктами та вівсянкою. Інгридієнти: 500 мл кефіру або йогурту без наповнювача 4 ст. л. насіння чіа мед або підсолоджувач за смаком Докладніше >>
Чи любите ви кекси? Багато з вас дадуть ствердну відповідь. Євген Клопотенко підготував на диво простий і смачний рецепт шоколадних кексів. У них немає нічого складного, просто трохи апельсинового соку і цедри, а ще темний шоколад. Інгридієнти: 160 г борошна 50 г какао 1 ч. л. розпушувача (не амонійний) 1 шт. апельсин (цедра і 120 Докладніше >>
Холодними осінніми та зимовими вечорами після прогулянки так приємно зігрітися ароматним пряним глінтвейном, а тим більше, якщо готувати його самому – тоді і кухня наповниться дивовижними ароматами, і тіло зігріється, і душа відпочине. Пропонуємо вашій увазі рецепт класичного глінтвейну. Інгридієнти: 1 пляшка сухого червоного вина ¼ склянки цукру (або меду) 1 зірочка анісу ½ лимона, Докладніше >>
Гарбузові оладки – чудова та водночас проста ідея для смачного сніданку. Нам потрібно (на 2 порції): гарбуз – 500 г. молоко – пів склянки яйця курячі – 2 шт. гречане або вівсяне борошно – 1 склянка дрібка солі, цукру, підсолоджувача – за смаком Приготування: Очищений гарбуз натерти на грубій стороні тертки. Яйця збити, додати борошно, Докладніше >>
Осінь – час яскравих кольорів не тільки у гардеробі, але й на тарілці. “Галицький кореспондент” пропонує разом на обід, 24 вересня, приготувати суп із гарбуза – так, щоб не тільки смачно та корисно було, але й щоб підняти настрій у непогожу осінню днину. Класичний гарбузовий крем-суп Інгредієнти: гарбуз – 0,5 кг; ріпчаста цибуля – 1 Докладніше >>
4 травня в селі Кричка Солотвинської ОТГ відбувся фестиваль борщу. Про це у мережі написав франківець Ігор Роп’яник. Участь у ньому взяли кухарі з 12 сіл. Вони за власними рецептами готували українську національну страву і пригощали нею гостей фестивалю. “Ложка в борщі має стояти!”, – примовляв кухар Іван з Солотвина. І вона у нього стояла. Докладніше >>
У газеті «Голос Калуша» за січень 1919 року був надрукований рецепт домашнього пива. Світлину газети з давнім рецептом опублікував рятувальник Василь Фіцак. Згідно з рецептом, треба 250 г ячменю, «спаленого як на кофе», 200 г цукру, пригорщу хмелю, 8 л води варити годину. «Як той вар вже вповні остиг, розпускають 50 г дріжджей в зимній Докладніше >>
Сьогодні, 16 вересня, відбулася пресконференція на тему візиту Євгена Клопотенка (кулінарний експерт) в Івано-Франківськ. Нове шкільне харчування – це проєкт з покращення культури харчування у школах України, заснований кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Нагадаємо, що Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, затвердила розроблений ним рецептурний збірник для шкільних їдалень. Завтра, 17 Докладніше >>
Історик, політолог Мирослав Кошик полюбляє куховарити і читачам «Галицького кореспондента» рекомендує прекрасну літню страву, яка готується за 45 хвилин. Докладніше >>
Письменник Володимир Єшкілєв пропонує читачам «Галицького кореспондента» спробувати доволі вишукану і смачну страву. Докладніше >>
«Галицький кореспондент» підбив підсумки конкурсу «Галицькі смаколики: життя стає смачнішим!» за серпень, де учасники ділилися рецептами на тему «Готуй сани влітку!» (консервації на зиму). Переможцем став Віктор Матура з Галича. Докладніше >>
Деркачова Ольга
Художники про Україну знають щось особливе і по-особливому… Про це свідчить експозиція до Дня Незалежності у виставковій залі Івано-Франківської обласної спілки художників НСХУ, де відчувається атмосфера свята і смутку одночасно, віри в перемогу і надії на мир… Так багато всього відчувається… І це все про Україну… Різну по-різному, але нашу… Від прадавніх часів до сьогодення.
Палій Юлія
Ми дуже рідко раніше говорили про смерть. Майже ніколи. Лиш тоді, коли безпосередньо стикалися з нею. Зараз такі розмови почастішали. На жаль. Жити доводиться в часи, коли вона постійно дихає в спину. Страх, про який ми мовчали Не те щоб я вдягала рожеві окуляри щодо безсмертя, ні. Але завжди старанно відганяла від себе думки про
Рязанцева Яна
В 2022 році моє місто знаходилось в 100 кілометрах від лінії бойового зткнення — глибокий тил на заході Донецької області. Покровськ, Добропілля, Білицьке, Білозерське і сусідні містечка й села стали прихистком для тисяч вимушених переселенців зі зруйнованих та окупованих населених пунктів. Звісно, близькість фронту відчувалась в усьому — літаки в небі, важка техніка транзитом, пікапи
Магда Євген
Останні тижні переконливо продемонстрували, що Путін не лише погано знає історію, але і як менеджер дуже слабенький. Він намагається застосувати методи неефективного впливу, брати кількістю, а не якістю там, де потрібно діяти раціонально та точно. Міф про «велич Росії» руйнується не лише діями ЗСУ, але і протестами мобілізованих росіян. Варто нагадати, що на старті широкомасштабного